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在小火车上吃吃喝喝吧

2014-02-12 14:19    来源:原创  文/图 唐七

酒·食·花·器·咖啡·行走·日常——是为七味。

【七味唐辛子·行走】

 

在行使的小火车上,那些吃吃喝喝的事,无非都是为了配合"咣当咣当"的铁轨节奏。

 

从JR釧路站一下车,空气里就多了股特殊的气味。即便是在这天寒地冻、所有感官都几乎要被凝固住的二月北国,这气味依旧能轻而易举穿透五脏六腑。

是的,即便不看车站里贴满的海报,我也知道自己没走错地方。蒸汽小火车独特的类似烟火燃尽后的味儿飘散在空气里,像是懂得勾人魂魄一样。很早就知道这列名为"SL冬の湿原号"的小火车,不仅是因为这是如今日本为数不多被动态保留下的蒸汽小火车,更是因为每节车厢里都有的可以取暖同时烤鱿鱼的暖炉。

从钏路到标茶,湿原号只在每年冬天的北海道限定时间运行。站在开放的车尾,轨道不断地向后褪去。天很蓝、阳光下的枯草闪着金、远处有墨绿色的松,黑色煤烟和白色蒸汽在火车上方交替升腾着,继而同样沿着轨道向后褪去。车尾风急、冷得彻骨,但入眼却是一片清澈。雪将万物都归拢在同一种明亮中,几乎不带情绪,却也因此令人更容易投射进自己的感情。那些怀旧、孤独、忧伤、隐秘、温情……曾一次次出现在文学作品和电影里,被反复咀嚼回味。对于易感的人来说,安静得只能听见"咣当咣当"轨道摩擦声的火车,无疑是最好的沉溺背景。

而车厢内却始终是一派暖融。随着车的行进,列车员会不断向煤炭暖炉内添置新碳,车内亦有小卖部出售便当、零食、还有最受乘客欢迎的鱿鱼。大片的鱿鱼,用手提着尾巴,直接就可以放在炉子的铁网上烤。相比起烤鱿鱼丝什么的,整片的鱿鱼果然才够气势。最主要,是"大片"才能够眼见着鱿鱼的身体受热后慢慢卷曲起来的样子,慢动作般,却又是一瞬发生,要非常小心盯着铁网看才能不错过。我一直想着应该带壶sake上车来烫着喝,不过换成冻得冰冷的sapporo啤酒,在暖烘烘的可以看到雪景的列车里头也是挺适合的事。

说实话,列车里的烤鱿鱼并非多么了不得的美味,嚼起来有些硬硬的,最多用来下下酒,但烤鱿鱼的香气却可以充满整节车厢。或许,在此情此景之下,吃什么喝什么本来就不是主角,与咣当咣当的铁轨声最相匹配的,始终是一种"气氛"。它沿着轨道慢慢后退,在烧煤的味道和烤鱿鱼的香气里隐匿扩散,并在人们的记忆里长长久久地停留下来。

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